La cocina de
El Zarcillo

La cocina de nuestra enoteca está capitaneada hoy por el chef Génesis Fernández. Joven grancanario formado en las escuelas de hostelería de la isla, es un cocinero inquieto al que le encanta viajar, formarse y vivir experiencias en los mejores restaurantes del país. No deja nunca de aprender y aplicar nuevas técnicas, elaboraciones y presentaciones, utilizando siempre el producto local en todas sus propuestas.

Por los fogones de El Zarcillo han pasado ya unos cuantos profesionales que han dejado de un modo u otro su impronta en la historia de este local situado en el barrio capitalino de Tafira. Pero el mayor mérito de un lugar que lleva abierto ininterrumpidamente tantos años es que la filosofía del trabajo y el espíritu del lugar, se mantienen intactos.

Enoteca El Zarcillo

NUESTRA CARTA






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Tfno.: 928 35 45 34 - Email: info@vinofilos.es

Carlos González Escritor Canario
Carlos González Escritor Canario
18/10/2025
Me encantó el ambiente. El vino, inigualable. Rosa del Penedés. Y el servicio es impecable. Súper simpáticos. Para repetir
Max Weiß
Max Weiß
08/10/2025
Hier werden traditionelle und internationale Gerichte ausgefallen interpretiert und in einem tollen Ambiente angeboten. Trotz des gehobenen Essens und des schicken Ambiente war die Stimmung locker, was vorwiegend am sehr sympathischen Kellner lag. Wir können das Restaurant nur wärmsten empfehlen und kommen gerne bei Gelegenheit wieder.
Inmaculada
Inmaculada
17/09/2025
Local situado en Tafira Baja y que como su nombre indica centrado en el vino al que se le une la cocina. En sus inicios tomabas un vino y degustabas algún pequeño platillo que se marcaban o algunas latas de conserva gourmet. Poco a poco, se ha ido convirtiendo en lo que es hoy en día. Sus vinos siguen siendo el epicentro, pero la comida también está ganando buena posición en este proyecto. Tal es así que en este periplo han tenido subidas y bajadas en lo que a comida se refiere. Parece que últimamente, con el chef ejecutivo que tienen hay una mayor creatividad y estabilidad. La carta es correcta y tiene de todo un poco. Con lo cual puede comer cualquier persona. Los vinos, qué se puede decir? Es un templo. Tiene sus postres que están ricos. También apuestan por referencias de aceites de oliva virgen extra que no te dejarán indiferente. El servicio es correcto. Pero cuando hay mucha rotación se nota el descontrol. Relación calidad/precio de la comida por encima de la media de estos lugares. Imprescindible reservar. Puedes ir a probar y así aportas tu opinión.
philippe alzat
philippe alzat
13/09/2025
Super établissement,le personnel est très à l écoute,la cuisine est excellente.le riz crémeux a la chèvre est subtil,le cochon basse température avec sa purée remarquable et le fait de déguster des vins aux verres 👍
Norbert Remmers Overdick
Norbert Remmers Overdick
13/09/2025
Service, Essen und Getränke waren sehr gut. Die Preise sind fair und dem Angebot angemessen. Wer seinem Gegenüber Aufmerksamkeit schenkt, findet hier mit Essen und Trinken die passenden Zutaten für einen schönen Abend.
C. K.
C. K.
11/09/2025
Gelangweilt von den immer gleichen Restaurants? Willkommen im im kleinen Juwel der Insel! Empfangen von dem geschmackvollen und individuellen Ambiente fühlt man sich sofort wohl, zumal das Personal sehr freundlich, dezent und fachkundig ist. Trotz unserer mangelnden Spanischkenntnisse wurden sowohl die Weine als auch die Speisen detailliert erläutert. Mit dem Amuse-Bouche kam auch schon die erste Geschmacksexplosion, etwas das sich über alle Gänge einschließlich des Desserts fortsetzte. Probieren Sie sich ruhig durch die Karte....die Gerichte sind alle sehr unterschiedlich und doch gleich hervorragend zuende gedacht! Selbst die Hausweine sind eine Empfehlung wert. Eine Flasche El Berrakin musste daher den Besitzer wechseln. Wir danken für den wunderbaren Abend und sagen "Auf Wiedersehen"!
Igor Fabjan
Igor Fabjan
10/09/2025
Inviting restaurant in SN old house. Food was excellent with local ingrediants and Walters explinedvall about. We had also good wines. I lovec the cheese meals most.